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去成都小酒馆撸串咖啡馆品生涯

撸串

  

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去成都小酒馆撸串咖啡馆品生涯

  「 酷 」让这家店从诸多网红咖啡店中脱颖而出。Mondoli不是新生的咖啡品牌,在成都运营多年,从之前的朗御店、无里店,再到如今的镋钯街店,一路走来一路搬店,粉丝就跟着去那。

  2019年7月,开了自有品牌全新门店:UID café CO. 面积不大,仅40㎡,甚是拥挤,隔壁就是著名地标建筑崇德里。新店白天咖啡夜晚酒,添了全新的业态。

  为什么叫無早呢?源于店主当时在伦敦随意的构想,说如果自己开了书店,要在店内做 Brunch ,给没有早上的人做饭吃,無早的名字也恰好和成都的城市性格不谋而合。刚开业时,饮品只有几种,开门时间也非常的随性。

  店铺的位置极其隐蔽,不临街,停车不方便,没有自然客流,只有回头客。店铺不大,但是功能齐全。除堂食咖啡的区域,还有自主烘培的咖啡间、甜品烘培间。属于非常有自我想法的咖啡店。

  店铺装修以老英伦范儿作为基底,搭配从全球收罗的复古老物件,贴合全新一季的陈列主题“航海时代”,每一件物品皆有历史与故事,厚重感颇高,耐人寻味。

  意式浓缩使用的是5种咖啡豆拼配,豆子全部是咖啡师自己烘培,对于烘培的深浅有自己的想法和见解,不以1:1的比例进行配置。点上一杯冰拿铁,除了消除炎热,会让人入口难忘,颇有热带国家咖啡店的风味,让人肾上腺素飙升,有人评价:“这是成都最好喝的冰拿铁”。

  2019年成都独立咖啡店的黑马。这应该是最值得光临的社区咖啡店。真正开在破旧小区里的咖啡店,咖啡师的自信如见这般。

  咖啡不用多说,自己的烘培工厂,为多家咖啡店供应咖啡豆。特调咖啡和传统咖啡都十足优秀,咖啡师从业时间5年以上,出品极其稳定,细节把控非常到位,连咖啡里面的冰块都有特殊考究,毫无地雷的一家咖啡店。

  每个月这座城市都在层出不穷地开设各种独立咖啡店,搜索商户收录网站,咖啡的关键词能跳出4000家之多。

  店铺装修朴素,咖啡机用的也是非常冷门的赛瑞蒙Sanremo,看起来甚至有点穷。这样的配置完全脱离了“走网红店”的所有想法,但是这家店却真实地成为了资深咖啡达人圈最推崇的咖啡店。

  Mondoli保留了老店一直坚持的标本收藏理念。标本都是美国直接进口,且通过正规合法手续获得,比如美洲大野牛头,完全就是镇店之宝,咖啡机旁的美丽狐狸也非常出众。店内同时陈列了许多鬼魅的动态装置:木乃伊标本、木头眼球、马鞍凳、头盖骨等等,动起来的木制复古标本,让整个店内显得不再死气沉沉。

  别有 Another Space 的店主本来是学导演的,后来做了平面设计。他的第一家店在兰桂坊旁边的小区楼上,最初只是个工作室,为的是可以与客户朋友交流。因为工作室有着能够俯瞰成都的绝佳位置和清新独特的装修,吸引了越来越多的人,店主也慢慢把自己的爱好融入到店内,皮具、摄影和咖啡。

  2019年成都独立咖啡店连锁化的最佳代表。起初以10元/ 杯的超低价格攻入成都市场,以“可能是成都最好喝的咖啡”口号打响进入消费者的内心。

  意式浓缩的咖啡分了号码3、6号,都是拼配,根据个人口味可以选择,基本以烘培深浅区分。手冲咖啡引入了香港独立咖啡品牌URBAN,销量好的几种咖啡豆经常售卖告罄,需要等待,得碰运气。

  尽管我们用四川话说老板是个“拽得二五八万”的人,但是也不影响前去喝咖啡的人,顶多不和老板说话就是了,静静品味一杯好咖啡,足矣。

  成都有太多各有特色的咖啡馆,每家咖啡馆都呈现着不同的色彩,在这里喝一杯咖啡,观察行人与道路,感受这座城市的热闹和宁静,找到属于你的惬意。

  《2018年中国旅游城市榜单》发布,数据显示,重庆、成都、大理成为最受欢迎的旅游城市。2019年的国庆长假,这些热门城市的旅客数量又创下了历史新高。

  仅有50个平方米的小店(刚开业时只有28平方米),今年已经走入第7个年头。坚持着自己的咖啡态度:不满足客人不懂咖啡的任何要求。如果您习惯了在星巴克和奶茶店对店员要求:少冰、去冰、加料……等要求,在这里基本上会碰壁,因为老板有着自己的偏执:我懂咖啡,我做咖啡给懂的人。

  夏天一杯冰拿铁,让人回神。这是lets grind的一位客人给出的评价。获得2010年世界咖啡师大赛(中国赛区冠军)的甘哥,满身纹身,社会人气质很重,一生中两个爱好:咖啡和钓鱼。

  小店2013年就开在玉林,是去年才搬到这条街道不足2.5米宽的巷子里的。街道安静得只听得见风和树叶摩擦的声响。同样是一家不卖复杂甜品、自主烘培咖啡豆的咖啡店。

  后来生意逐渐稳定下来,無早小食便和無早书店分成了两家店铺,空间也扩大了许多,装修理念基于传统的日式喫茶风格,专门定制的木头桌椅使得店内环境非常温暖。

  口味这东西众说纷纭,一千杯咖啡就有一千种口味,但是这家店的拿铁和脏咖啡,是可以放到任意20家独立咖啡店中进行闭眼盲测的,笔者完全能够喝出哪一杯来自造味者。

  如何从繁杂冗多的咖啡店中选择必去的店呢?国庆后更适合来一场高品质的旅行。想去成都,必然不能错过这篇文章。

  作为一家专业的咖啡店,基本没有花里胡哨的创意饮品。三大王牌点击率最高:Dirty污咖啡(口感层次很不错,小杯两却很浓醇)、piccolo短笛(又名小拿铁,专业咖啡店才会有)、Flat White(丝滑的奶泡,口味纯正)。

  咖啡当然同样出众,咖啡浓郁香醇,口齿间回味无穷。出品稳定,也是一家在咖啡菜单上没有地雷的咖啡店。

  从2㎡不到的小咖啡岛柜,发展到如今有好几家独立小店的咖啡品牌,Pause走着不一样的咖啡王国之路。

  去哪都是人,玉林路从头到尾都人山人海,根本没有机会在小酒馆的门前坐坐,怎么办?真正懂旅行的人知道,有个地方适合四季躲清静,没错,就是咖啡馆。去咖啡店,也成为去成都旅行人士新添的打卡项目。

  除了自主烘培咖啡豆外,白天就在店里为热爱咖啡的客人制作顺口的咖啡。喜欢他们家咖啡的客人,还能够买走自主品牌的咖啡豆。店里除了售卖咖啡,仅有2-3款辅咖啡的饼干和糕点,喜欢甜品的朋友在这里基本上会碰壁。

  感觉老板似乎塑造了这样一个空间:看似黑暗,却能够包容你所有不好的情绪。来这里喝一杯,之后就别有遗憾、别有等待、别有烦恼地继续生活吧。

  URBAN PICNIC CAFE开在老建筑密集的一条小巷子,是一家夫妻店。夫妻二人已是著名视频网络平台B站当红UP主,粉丝破10万。男生负责冲煮咖啡,女生负责服务。

  老店的租约到期,店主重新在与太古里一墙之隔的小巷中寻觅了一家小铺,决定更加专注于自己喜欢的咖啡和调酒。店内风格从北欧风变成了禁欲系,不仅如此,为了配合新的装修风格,甜点和咖啡全部都是黑色系。

  咖啡的质量也做了极大的提升,为产品特别定制最佳的烘焙度,每款饮品都有独特的创意。

  除了意式浓缩,还有10种以上不同风味的单品咖啡豆手冲,喜欢不同风味、不同烘培深浅程度的朋友都能找到属于自己的那一杯。

  推荐的这家店,属于白领聚集的区域,店铺设计以木色温暖系为主。坚持“咖啡日常化”的原则,以20元/杯的日常价格逐渐取代周边的星巴克和瑞幸,成为白领人群清晨与午间的咖啡购买地。

  “喝过一口就想一辈子都喝这家”。这句话听起来有些夸张,但是笔者也是这家店的常客。

  当然Pause也做到了“可能是成都最好喝”,热衷咖啡的爱好者评价这家店的口味排在成都前3名。

  最初的时候無早是一家非常小的店,贩卖杂志、书籍和小物,店内每一件东西都由老板精心挑选过,独特的气质使这家店的口碑很快就传开了。

  店铺从早上8点开门,持续经营至夜间8点,属于非常勤奋的咖啡品牌。推出咖啡+可颂=30元的套餐颇受好评。

  URBAN PICNIC CAFE坐落在铺满石板路的小街上,从店内望出去,窗外就像一幅画,安静程度也可想而知。加上实体店装修以全白为主,没有其他夸张的颜色,纯粹干净。喜欢安静且热衷专业咖啡的朋友,可以在那享受独处的乐趣。

  虽开业不久,但已挤入成都咖啡热门榜前10,成为海内外生活博主纷纷打卡品鉴之地。相信UID并不是以“网红店”作为运营目标。“长红店”才是UID真正的坚持。

  無早现在算是文艺青年来成都必须打卡的地方了,不过 11:30 才会开门,而且每周二休息,大家不要扑空了。

  店主觉得日式风格的咖啡厅松饼和咖喱是必不可少的。这次的松饼是夏日限定款,吃起来酸酸甜甜,一个人吃完整个也毫无负担。

  成都咖啡业鼻祖品牌,运营10年,母公司旗下企业众多,除咖啡品牌外,还有文化公司、服装品牌等。单从咖啡行业来讲,没有人不知道UID,这个品牌培养了诸多优秀咖啡师,有“咖啡师黄埔军校”之称。

  店铺分了室内、户外两个区域。店内除了标本、装置以外,所有的灯具都是精心挑选的复古灯具,让人十分有穿越感。

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本站文章于2019-10-27 06:21,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:去成都小酒馆撸串咖啡馆品生涯 撸串
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