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各样烤肉配方大全

韩式烤肉配方

  

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  各种烤肉配方大全 韩式烤牛肉 简介: 这道简便的韩国菜肴一定会让你满意。你也可以在烤架上, 炒锅里或蒸锅里做这道菜,配上米饭吃。 材料: 牛肉 455 克,切成细片,蒜头 6 个,切碎,梨半个-去皮, 去核, 切碎, 香葱 2 根, 切细片, 酱油 60 毫升, 白糖 25 克, 芝麻油 15 毫升,米酒 15 毫升,芝麻 9 克,新鲜姜末 2 克, 现磨黑胡椒适量 做法: 1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋,将牛肉,蒜,梨,香 葱,酱油,糖,芝麻油,米酒,芝麻,姜末和黑胡椒混合在 一起。封起来后放入冰箱 2-3 小时。 2.用高火将炒锅加热,刷上油,然后放入牛肉,炒大约 3-6 分钟直到牛肉熟透为止即可。 韩式烤牛肉 韩式烤牛肉 简介: 这道简便的韩国菜肴一定会让你满意。你也可以在烤架上, 炒锅里或蒸锅里做这道菜,配上米饭吃。 材料: 牛肉 455 克,切成细片,蒜头 6 个,切碎,梨半个-去皮, 去核, 切碎, 香葱 2 根, 切细片, 酱油 60 毫升, 白糖 25 克, 芝麻油 15 毫升,米酒 15 毫升,芝麻 9 克,新鲜姜末 2 克, 现磨黑胡椒适量 做法: 1.用一个大的活动密封的塑料保鲜袋,将牛肉,蒜,梨,香 葱,酱油,糖,芝麻油,米酒,芝麻,姜末和黑胡椒混合在 一起。封起来后放入冰箱 2-3 小时。 2.用高火将炒锅加热,刷上油,然后放入牛肉,炒大约 3-6 分钟直到牛肉熟透为止即可。 韩式烤牛肉 韩式烤牛肉 材料: 沙朗牛肉 500 克,韩风照烧酱 400 克 做法: 1.沙朗牛肉洗净切成 1.5 公分厚片,用 200 克韩风烤肉酱腌 1 小时。 2.将作法 1 的牛肉片放上网架,不断翻面涂酱,烤约 2 分钟 即可。 煎烤牛肉捲 煎烤牛肉捲 材料: 膳魔师达人原味平底锅 1 只,芦笋 120 公克,洋葱丝 80 公 克, 肥牛肉片 250 公克, 韩式烤肉酱 2 大匙, 苹果泥 1 大匙, 沙拉油 1 大匙 做法: 1.韩式烤肉酱与苹果泥拌匀后,将肥牛肉片放入拌匀腌渍约 5 分钟备用。 2.芦笋洗净,去掉根部较硬的部分备用。 3.取作法 1 的肥牛肉片平舖,放上少许洋葱丝及作法 2 的数 段芦笋捲起,再以牙签固定以免分散。 4.取『膳魔师达人原味平底锅』 ,加入沙拉油烧至温热后,放 入作法 3 的生牛肉捲,盖上锅盖并以小火煎约 2 分钟至熟后 取出装盘即可。 家常烤牛肉 家常烤牛肉 材料: 牛肉 250 克,香菜 50 克。调料葱,姜,蒜各 5 克,白糖 15 克,酱油 15 克,精盐 5 克,料酒 20 克,香油 10 克,植物 油 25 克。 做法: 1、牛肉去筋,切成薄片,加姜、蒜末、白糖、酱油、料酒、 香油拌匀腌 30 分钟。 2、大葱去皮、根,切成滚刀斜片,香菜摘洗干净后,切成 寸段。 3、铁板上火加油烧热,放入腌好的肉片,煸炒至肉,葱稍 干,加入香菜段,再煸炒几下,淋入香油即成。 材料替换 可用羊肉替换牛肉,称家常烤羊肉。 口味变化 用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲酱、生抽和成腌料,称为韩式烤牛 肉。 朝鲜烤牛肉 朝鲜烤牛肉 材料: 主料:牛里脊肉 1000 克, 辅料:梨 150 克,洋葱(白皮)50 克, 调料:大葱 50 克,白皮大蒜 50 克,料酒 30 克,香油 50 克,酱油 100 克,白砂糖 50 克,味精 2 克,胡椒粉 15 克, 芝麻 10 克 做法: 1.将牛脊肉切成大片, 洋葱丝, 雪花梨切丝, 三者放在一起。 2.将大葱(切末) 、蒜茸(剁碎) 、香油、酱油、白糖、味精、 胡椒粉、 熟芝麻、 牛骨汤混合, 配成汁, 浇在牛肉上, 拌匀, 腌渍 24 小时。 3.取出牛肉,抖掉调料,放烤箱上烤熟即可食用。 煎烤牛排 煎烤牛排 简介: 制作方法简单,作出的牛排即使全熟依然很嫩!更吻合我们 中国人的口味~ 材料: 1 牛里脊肉 300-500 克(取决于几个人吃) ; ,2(个头小的) 土豆 4-5 个; ,3 黄油 30g,4 芦笋(也可用芥蓝代替) ,5 大 喜大烤肉酱(牛肉用) ,6 几张锡纸,7 食用油 做法:1 把牛里脊肉切成 1-2CM 的薄片 2 用烤肉酱将切好牛排腌上(一袋可以腌 500g 牛里脊) 3 把土豆表皮洗净,中间切一刀,然后把黄油均匀涂抹于表 面 4 把烤箱预热, 放入包好锡纸的土豆, 200 摄氏度加热 20-30 分钟 5 在平底锅中加油(一定要少量! )煎至牛排变色全熟 6 把焯过的芦笋、牛排入盘,把锅中的汤汁淋在牛排上,根 据个人口味洒些精盐或胡椒碎就可以食用啦! 小诀窍:把切完的牛排用刀背从左至右剁一遍, 卸卸牛肉的劲 让肉质更软嫩 牛排腌制大概 10-30 分钟,腌制的同时可以去做烤土豆. 黑胡椒烤牛排 黑胡椒烤牛排 材料: 黑胡椒牛排 1 片 做法: 1.将腌渍黑胡椒酱的牛排底部垫一张锡箔纸,放在烤架上, 移入已预热的烤箱中,用 200℃烤约 10 分钟。 2.将作法 1 烤好的黑胡椒牛排取出排盘即可。 烤牛排 烤牛排 简介: 它是把牛排用加梨汁的肉佐料调味后﹐放在炭火上烤的韩国 传统菜 。代梨汁可以放猴桃汁。 酱油起着调味﹐增加食欲的作用﹐是韩国饮食不可缺少的佐料。 甜味是因有氨基酸﹐特有香气是因有芳香成份﹐并有防腐剂效 果。也因有香气﹐可除食物的膻味。 材料: 主料:材料 :牛排 1Kg﹐白葱 1 棵﹐青椒 20 个 佐料酱﹕酱油 6 大勺﹐白糖 3 大勺﹐切好的葱 4 大勺﹐捣好的蒜 2 大勺﹐芝麻 4 大勺﹐香油 2 大勺﹐胡椒粉 1/2 小勺 做法: (1) 把牛排切成 5-6cm 大小﹐抽出脂肪去皮﹐将粘在排骨上的 肉放拉平。 (2) 把收拾好的每块排骨一个个腌在佐料酱中﹐等佐料调匀后﹐在 炭火上放上烤架﹐等烤架热了以后﹐放排骨烤出来。 电饭锅牛肉干的做法(电饭锅做零食 材料: 主料:牛肉 1 斤(跟肉贩说要炒来吃的部位) ,调料:a,辣 椒面姜片孜然,b,料酒盐糖酱油花椒粉 做法: 1 牛肉洗净,切成长 5cm 宽 2cm 的条状(食指 3/4) 2 放入调料 b,搅拌均匀 3 贴上保鲜膜,放入冷藏室腌 5 小时以上 4 腌好后放入少许淀粉,搅拌均匀 5 小心倒入电饭煲中,用筷子将表面扒平一点 6 盖好盖子,按下煮饭键,待跳至保温闷几分钟搅拌下,再继 续重复直至水干 7 待煮饭键按不下去了,打开盖,一手强按住煮饭键,一手 用筷子不断旋转搅拌 8 搅拌至 vniurou 发干,看上去没有水分看,加上姜片,辣椒 面,孜然 9 继续一手按煮饭一手不断搅拌,只是牛肉彻底干 10 用筛子筛掉辣椒面等杂质,放冷即可当零食食用 小诀窍: 1、做这道牛肉干最好是用没有筋的肉,否则怕嚼不动哦; 2、一定要把水份烧得非常干才算成功; 3、盐不能放多了,因为腌的时间比较长,怕容易咸; 4、淀粉只能放一点点,或者干脆不放,太多容易失去牛肉 干的嚼劲; 5、调料的量我就不详细说了,按个人口味放吧。 巧制烤牛肉视频 收藏: 我要收藏巧制烤牛肉视频

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本站文章于2019-10-27 06:23,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:各样烤肉配方大全 韩式烤肉配方
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