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微信私房菜 香飘好友圈

  

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微信私房菜 香飘好友圈

  现在朋友圈中售卖的烘焙甜品不少,有饼干、泡芙、马卡龙、各类蛋糕等,但王婷始终只卖水果千层蛋糕这一种产品。王婷认为,选定产品,找准定位,才能更专业,目标用户更集中,实现小而美。(记者 杨柳 文/图)

  随着人工、店铺租金等经营成本逐年上涨,转型对餐饮企业来说已迫在眉睫,互联网则为传统餐饮企业“突围”提供了灵感。微信餐饮店主往往没有实体店面,朋友圈就是他们的店面,他们以“健康、新鲜、便捷”为卖点,出售自己的私房食品,价格虽然不便宜,却受到很多微信用户的追捧。

  最近,妙祺还承接了一项新业务,不少做美食的商家找到他,付费请他在朋友圈中发布广告,这就是看中了他庞大的“吃货”客户群,实现精准营销。

  Anson在涧西区开了一家饭店,专卖各类海鲜,眼瞅着夏天要到了,为了扩大经营,他又在微信上推出了外卖服务。“香辣蟹钳,大连空运速冻梭子蟹蟹钳,秘制酱料炒制,香辣可口,不论你在哪里,不论你在干吗,动动手指点点微信,美味马上送到您身边。”他发布在朋友圈里的这段广告语,非常诱人。

  Anson很清楚,在互联网时代,市场更细化,为了让顾客满意,他要把有限的精力花在烹饪上,至于送餐,他请专业的跑腿公司代劳。顾客在叫外卖的同时,需要支付送餐的费用。“只要东西好吃,多花一些钱顾客也愿意。”Anson告诉小记。

  这样,妙祺的擀面皮一下打开了销路,依靠微信不断转发,形成圈层营销,他的微信好友人数迅速增加。短短3个月时间,妙祺已经在全市设了7个送餐点,团队人数增加至十几人,微信客户近3000名,每天销售擀面皮约200份,对于这个成绩,他很满意。

  一开始,妙祺只是在朋友圈里推广擀面皮,应者寥寥。妙祺开着载满擀面皮的面包车行驶在街头,觉得心灰意冷。后来,他做了一星期的免费试吃活动,只要转发他的微信,就可以免费获得一份擀面皮,妙祺还亲自送货上门。

  Anson的经历很有意思,他在广东出生,少年时在加拿大生活,成年后又去香港求学,后来,他遇见了一位以后成了他老婆的漂亮洛阳姑娘,于是跟着她来到了洛阳。

  妙祺今年29岁,高高的个子,留着一撮山羊胡,戴黑色边框眼镜,乍一看有些文艺青年的气质。在卖擀面皮之前,他做了7年的金融,去年年底,他厌倦了这份工作,琢磨着自己做些什么。

  王婷是一名公司职员,也是两个孩子的妈妈,她敏锐地捕捉到了年轻人的喜好,选定水果千层蛋糕这一产品,从广州订货,在朋友圈里售卖。从最开始订两三个水果千层蛋糕到现在每周要订近50个,王婷的微信生意越做越火。

  妙祺有个好朋友是陕西宝鸡人,家里开擀面皮店。妙祺和好友一商量,打算把正宗的陕西擀面皮引入洛阳。由于没有任何餐饮从业经验,不敢投入太多,他打算先在微信上试试水。

  在朋友圈里,Anson甚至把自己也推销了出去。“如果你想给家人做顿爱心晚餐,如果你想升级你的厨艺,来找我。”

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本站文章于2019-10-30 20:06,互联网采集,如有侵权请发邮件联系我们,我们在第一时间删除。 转载请注明:微信私房菜 香飘好友圈
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